5. 加入六月黄，并加入适量花雕酒。
6. 煮至酒气消散，铺上香菜。
7. 加入适量水。
8. 加入适量老抽。
9. 加入适量生抽。
10. 加入适量糖，加盖大火煮开，转小火炖至汤汁浓稠即可。
提示
1将切开的蟹粘粉后煎制，是为了最大限度地保持蟹黄不流出，以保持口感，请勿省略此步骤。
2煎蟹时只要将切面煎凝固即可，不必煎至蒸个蟹变色。
3黄鳝不是一定要一起煮，只有蟹也一样非常鲜美，随你喜好。
原料：六月黄 黄鳝 香菜 葱 姜 蒜调料：淀粉（或面粉） 花雕酒 生抽 老抽 糖 事先准备：1. 六月黄洗净后对半切开。2. 黄鳝切段'...
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