材料苦瓜一根大蒜4颗朝天椒2个
做法
1苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块；红朝天椒洗净斜切成圈；大蒜去皮切成碎粒。
2苦瓜块加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时。
3将30ml生抽15g白砂糖红朝天椒圈大蒜碎粒混合，制成腌料。
4取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。
材料：苦瓜一根、大蒜4颗、朝天椒2个做法：1、苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块；红朝天椒洗净斜切成'...
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