第三种
原料: 鸡蛋十只酱油一两二钱茶叶一钱白糖一钱桂皮两小块
制法:
1.将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳。
2.锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油白糖精盐茶叶桂皮八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。
特点: 此菜滋味鲜美,营养丰富。
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游'...
第三种
原料: 鸡蛋十只酱油一两二钱茶叶一钱白糖一钱桂皮两小块
制法:
1.将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳。
2.锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油白糖精盐茶叶桂皮八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。
特点: 此菜滋味鲜美,营养丰富。