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雨花石汤圆

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

ldquo;雨花石汤圆rdquo;是一款创新南京名点,它的构思十分奇特,在汤圆的糯米皮中加入天然着色剂,使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石'...

七彩汤圆 闹元宵餐桌

七彩汤圆 闹元宵餐桌

彩色的汤圆不用煮,是用蒸锅蒸出来的!出锅以后稍凉一会,沾上彩色糖针包装好,就可以拿去让同事和朋友品尝了。

用煮少部分面团的方法做出来的圆子皮,放上半天也不会发硬,我中午做的婆婆晚上来吃的时候还是软的呢!哈哈!彩色的也可以让小朋友开心啊,馅心我喜欢豆沙的,你可以包黑芝麻,莲蓉,花生,随你哦。

原料

糯米粉200克温水100克豆沙馅彩针糖适量

七彩汤圆 闹元宵餐桌

做法

1糯米粉加温水和成团,取50克放入开水锅中煮1分钟,捞出放回面团中揉匀;

2面团分成适合的大小,用拇指压个坑,包入适量的馅,收口成圆形;

3取一盘子薄薄的抹上一层油,放上汤圆,蒸锅水开以后。

七彩汤圆 闹元宵餐桌

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