烤法式羊肩排

　　 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足腰膝酸软腹中冷痛虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核气管炎哮喘贫血产后气血两虚腹部冷痛体虚畏寒营养不良腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　 1.部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂眼睛红口苦烦躁咽喉干痛牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　 2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　 3.忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　 4.忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

秋季吃羊肉的五大禁忌

　　 5.不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒胡椒生姜丁香茴香等辛温燥热的调味品。小窍门教你如何挑选羊肉