b在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。
c用一块湿毛巾盖在面盆上面。
d等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了！
e把发好的面团从盆中取出，再揉几遍！
f将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。
g竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。
h盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。
3蒸馒头
我尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多咯！
a锅内烧开水。
b将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了！
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