灌汤蟹黄小笼包
饭店里面晶莹剔透的小笼包是否是你的最爱呢?周末在家，闲着总觉得难受，自己动手做了一次灌汤蟹黄小笼包，刚出锅的小笼包是透明的，一口咬下去，汤汁四溢，特别好吃。
主料
猪肉馅250克 蟹黄100克 猪油60克 鸡蛋1个 酱油1汤匙 食盐1茶匙 白糖少许 料酒1汤匙 葱1段 姜1块
辅料
饺子粉200克 水90克 食盐1茶匙
做法
1.大约20个左右,具体数量视包子大小而馅料:猪肉馅250克蟹黄100克猪油60克鸡蛋一个酱油一勺盐糖料酒大葱姜适量;包子皮:饺子粉200克水90克盐少许;蟹黄是买的包好的蟹黄，猪油在菜市场买到
2.将猪油切成小块,入锅耗猪油~猪油渐渐消失,最后成为油渣儿~油渣儿扔掉不要~小时候还吃过油渣儿呢,在那时也是一道美食
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