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竹炭双色馒头

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:中筋面粉300克、温水150毫升、干酵母3克、白糖10克、奶粉10克、竹炭粉3克做法:1、酵母先用温水化开,静置几分钟,除竹炭粉外的材'...

竹炭双色馒头

材料中筋面粉300克温水150毫升干酵母3克白糖10克奶粉10克竹炭粉3克

做法

1酵母先用温水化开,静置几分钟,除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里,慢慢加入酵母水,用筷子搅成雪花片状。

2再揉成光滑的面团,包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

3发酵至原来的2倍大左右,手指按进不会反弹回缩就可以了。

4将发酵面团挤压排除气泡,再分成2份,1份加入竹炭粉揉成黑面团。

竹炭双色馒头

5两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

6将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状

7扎成辫子状。

8然后擀成薄面片,这时候我想到了,如果不参加规定节目,我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了,以后做吧!

竹炭双色馒头

9慢慢卷起来

10切作两边

11切成大小差不多的小段

12余料我做了花卷样子也不错

13将做好的刀切馒头摆在蒸笼里,最后发酵约10分钟。

14开大火烧开蒸15分钟左右,关火后再闷3分钟即可出炉。

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