7揉好的冰皮在每份均分成3份，豆沙馅分成24克一个。带一次性手套，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙。
8用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。
9在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。
10冰皮球在糕粉上沾一下，用手团一团，使之整个球身，能少量均匀地沾满
这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
8用手掌压实了。
9把月饼模提起，直接放在纸膜里，冰皮月饼就做好了。
10做好的月饼放进包鲜盒入冰箱冷藏一晚，就可以吃了。
小贴士
1这个配方我是在原配方的基础上减了20克的牛奶，放置2天后冰皮月饼的皮还是软软的，吃起来qq弹弹的，非常棒。
2做好的月饼直接放纸膜里脱模，这样既可以防粘吃起来又方便，不需要再倒腾一次手了，干净卫生。
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