材料高筋面粉300克红糖60克鸡蛋50克水130克酵母6克盐3克黄油15克
馅料豫生园去核红枣60克
做法
1红糖加入温水化开,拌匀,静置放凉。
2红枣去核,用剪刀剪成小粒。
3将红糖水和鸡蛋倒入面包机。
4然后倒入面粉,右上角倒入盐,面粉中间挖个洞,倒入酵母,然后盖上面粉。
5启动面包机和面程序,和面15分钟,开始的时候可用筷子搅拌,这样可以帮助面团早成团。
6和面15分钟后暂停,取出一小块面团检查,面团已具有一定筋性。
7长按面包机的启动键,选择1标准模式,750克,浅色,我这次用的是东菱dl-t02,标准模式全程是2:58分钟。先放入黄油丁,再次启动面包机,让面包机再继续揉面20分钟。
82:38分钟时,面包机会发出“滴滴”的鸣叫声,提醒你投入干果,然后将事先准备好的红枣粒放入,让面包机再自动揉面5分钟,揉面程序完成。