老人饮食应加点藻类

　　 5延缓老年人衰老

　　 人体代谢中产生大量的氧自由基，破坏人体生命分子结构，使细胞功能快速衰退，这是人体衰老的主要原因。螺旋藻所含的维生素Eβ-胡萝卜素γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁钙等元素，极易被吸收，可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼骨质疏松贫血高血压和动脉硬化病症。

　　 6抵抗辐射

　　 现代人生活和工作中，不断接触电脑电视微波炉等电器，有的由于环境原因也很难避免遇到辐射，长期下去身体必将受到损害。螺旋藻多糖体能提升机体免疫力，有效缓解或消除辐射对肉体和骨髓细胞的毒性抑制作用。

　　 7保护女性健康

　　 帮助减肥护肤和美容螺旋藻含铁丰富，极易吸收，这是经常需要补铁的孕妇及哺乳期妇女需要补充的营养，能维护妇女健康，保证胎儿或婴幼儿的良好发育，增进泌乳妇女奶水量。它又是目前发现的营养最全面的纯天然减肥珍品，其中的Phonylanine物质使食用者产生饱食感，减少食量，可对营养偏缺或营养失调造成的肥胖症进行控制。螺旋藻同时也是理想的美容食品，服用螺旋藻能防止皮肤粗糙，可柔嫩肌肤，祛除色斑，保持皮肤生理弹性和青春色彩。

　　 8预防和缓解糖尿病

　　 从营养学角度讲，人若吃进过多的高热量动物性蛋白，食物中碳水化合物代谢不正常转化成葡萄糖从尿中排出，往往会引起糖尿病。现今，糖尿病已肆虐全球，被视为不可治愈病，糖尿病患者的并发症引起的心血管及神经系统病变常威胁到人的生命。螺旋藻是一种理想的高蛋白低热量食品，含有叶绿素丰富的植物性蛋白改善糖代谢的维生素B1大量的钾和锌，而其中的维生素B6镁及γ-亚麻酸可促进胰岛素合成，促进恢复胰岛素分泌的机能，使血糖值下降。因此螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。

　　 9抗癌和防癌

　　 螺旋藻中抗肿瘤的因子主要有藻蓝蛋白β-胡萝卜素和螺旋藻多糖等物质。导致基因突变的自由基可诱发癌症，β-胡萝卜素是最有效的自由基抑制剂。藻蓝蛋白螺旋藻多糖已被公认可提高免疫力抑制或杀伤肿瘤细胞，还能减轻放疗化疗的副作用。

　　 10预防心脑血管疾病

　　 螺旋藻中的γ-亚麻酸能够降低血液胆固醇浓度，叶绿素维生素B6丝氨酸钾盐有利于人体合成胆碱，并能降低血脂血压，减少血液粘滞性，保持血管弹性，从而防止动脉硬化心脏病和脑中风。