3.陈一些的鸡蛋更好剥
我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
4.蛋黄外面变绿没关系
如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
【养身必读，不要错过哦】水煮蛋最营养 烹饪鸡蛋前先冲洗外壳
水煮蛋是一种很变态的蛋，它外表看起来跟一般的鸡蛋没啥区别，但无论你使多大的劲，就是孵不出小鸡……算了吧，这种冷笑话就别讲那么多了'...
炒猪肝软嫩又不腥的绝
蒸鱼必杀技 这样蒸鱼
米饭夹生怎么办？超级有
腊肉咸肉太咸了怎么办
用铁锅炒菜真的能补铁
盘点12种让冰淇淋更好
食盐在厨房的20个新妙
不用水煮鸡蛋五分钟就
广式萝卜糕
炸春卷的做法
拔丝山药
糯米香酥条
日式芝心玉子烧
骨汤桂林米粉
土耳其软糖
提拉米苏杯
韩国泡菜炒饭
岐山臊子面
