爱心提示
1.不要将油高温加热至冒烟才下菜;
2.炸油不要多次重复使用,一般用过3次后就应弃掉不用;
3.使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中,因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易引得好油劣化变质;
4.油瓶油桶使用后应拧紧盖子,避免油面与空气接触;
5.避免将盛油的容器置于阳光直射或炉边过热处,避免油中掺入水分。
本文导读:营养学家指出,现在不少中国人(包括外国人),油都吃错了。多油固然有害,但是不是少油无油才健康,吃对油才健康。 老话常说l'...
爱心提示
1.不要将油高温加热至冒烟才下菜;
2.炸油不要多次重复使用,一般用过3次后就应弃掉不用;
3.使用过的油千万不要再掺入没使用过的油中,因为用过的油经高温加热氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易引得好油劣化变质;
4.油瓶油桶使用后应拧紧盖子,避免油面与空气接触;
5.避免将盛油的容器置于阳光直射或炉边过热处,避免油中掺入水分。