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炖肉不能加冷水 做饭炒菜时不能做的事

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

在日常生活中,我们在做饭过程中会发现各种各样的问题,为了避免类似情况的发生,我们最好防患于未然,在事前先了解做饭炒菜时什么事是不'...

        炖肉不能加冷水 做饭炒菜时不能做的事!在日常生活中,我们在做饭过程中会发现各种各样的问题,为了避免类似情况的发生,我们最好防患于未然,在事前先了解做饭炒菜时什么事是不能做的,从而使饭菜可口,保持食物内的营养不流失。

炖肉不能加冷水 做饭炒菜时不能做的事

  1烧肉不宜过早放盐

  盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变质硬,且不易烧烂。

  2油锅不宜烧得过旺

  经常食用烧得过旺的油炸菜,容易产生低酸胃或胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。

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