7. 中间切一刀，不要切断；
8. 将切面向两边翻开，整成心形；
9. 放在铺好油纸的烤盘上，放置温暖湿润处进行最后发酵；
10. 发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱180度预热，放入中层，上下火，烤15分钟左右。
小贴士
1. 可可溶液后加入面团，要充分揉匀；
2. 我做的面包比较迷你，可以按照自己喜欢的大小分份；
3. 可可面团和白面团均可做面皮，影响的只是层次顺序不同；
4. 注意对折时，两角要稍稍错开一点，整形才更加均匀对称。
主料：高粉80g、低粉20g、牛奶52g、蛋液10g、无盐黄油10g、细砂糖16g、盐1.5g、即发干酵母1.5g配料：可可粉1/2t、水3/8t、装饰蛋液少'...
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