原料
糯米面250克水120克左右
做法
1糯米面加水混合均匀，成细粒状
2蒸笼上放沙布
3倒入糯米面
4中火蒸20分钟
5用搅拌机搅拌
6一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。
7揉至面团出大片薄膜
8然后放入案板上
9分成四份
10整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。
11取出后切成薄片，
12再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。
小贴士
1面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。
2刚做成功的年糕，可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。
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