黄油跟奶油的区别
奶油是从牛奶羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡红茶等饮料以及西式浓汤里，也用于制作巧克力糖西式糕点及冰激凌等食品的制作;另外一种是更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。此外，奶油还有动物性和植物性之分，动物性奶油用于西式料理，可以起到提味增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口;植物性奶油不含胆固醇，可以制作冰淇淋装饰蛋糕烹饪浓汤以及冲泡咖啡和红茶等。
黄油是从奶油中提炼而成的，奶油和黄油富含维生素ad和卵磷脂。黄油可以用来抹面包，可以用来代替奶油制作蛋糕饼干各种西式甜品;烤鸡烤鱼烤肉或烤蘑菇前先搽一些黄油，能增添香味;也能用来煎鱼煎蛋炒虾或煮西式浓汤等。
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