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正宗新疆烤馕

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

新疆的馕,用面粉发酵而成,面皮呈焦糖色,有种浓郁的麦香,它最好的囊括了新疆的特色,当地干旱缺水,馕可以给沙漠中的人们提供水分,便于携带'...

 

 

  2减少了蛋白质的利用率在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素 遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素蛋白质氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

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