冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素食物纤维有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。
可以随意进食的食物
①各种谷类，尤其是粗粮。
②豆类制品。
③蔬菜，如洋葱大蒜金花菜绿豆芽扁豆等。
④菌藻类，如香菇木耳海带紫菜等。
⑤各种瓜类水果及茶叶。
适当进食的食物
①瘦肉，包括瘦的猪肉牛肉和家禽肉。
②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。
③植物油，包括豆油玉米油香油花生油鱼油橄榄油。
④奶类，包括去脂乳及其制品。
⑤鸡蛋，包括蛋清全蛋。
少食或忌食食物
①动物脂肪，如猪油黄油羊油鸡油等。
②肥肉，包括猪牛羊等肥肉。
③脑骨髓内脏蛋黄鱼子。
④软体动物及贝壳类动物。
⑤糖酒烟巧克力等。
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