导读现下正是大闸蟹火热的季节，肥美多汁的蟹黄配上柔嫩的豆腐，浓郁的海鲜与豆制品的完美结合，下饭的最佳选择。
材料大闸蟹嫩豆腐水淀粉葱姜蒜盐醋料酒
制作过程
1先将几只大闸蟹锅中蒸熟
2将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3嫩豆腐切小块备用
4起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒
5加小碗水调入适量的盐料酒一点醋
6加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右
7倒入调好的水淀粉勾芡
8装盘，上面撒点香葱即可。
鲜美嫩滑，特别适合孩子吃哦!
秋末的大闸蟹非常肥美，但是每次给孩子吃他都嫌麻烦，所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐，大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了，吃上一口都会回味'...
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