10. 将拌好的调味汁刷在牛尾上，尽量保证每个地方都刷到，碗里剩下的也倒在牛尾上，盖上保鲜膜，腌制2小时左右或更久;
11. 准备好蘑菇，香葱等其他原料;
12. 洋葱切丝，蘑菇去根洗净，大蒜去掉最外面的皮，然后切掉顶部的1/3左右，小番茄洗净去蒂;
13. 烤箱预热200度。将锅烧热后，放入少许橄榄油;
14. 油温热时，放入洋葱，中火煸炒;
15. 洋葱炒到透明出香后，加入蘑菇;
16. 大火翻炒至蘑菇稍稍发软，表面有一点点焦黄的感觉;
17. 关火，撒上些现磨黑胡椒和盐;
18. 将洋葱和蘑菇盛出，铺放在烤碗底部;
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