牛肉怎么做口感更好
通常说的牛肉口感是由肉中的脂肪含量烹调方法等因素决定的。不同的烹调方法对牛肉口感有较大影响，像烤牛排的温度在60℃以下为最好；同样将 牛肉加热到70℃时，烘烤的方法最好，其次是蒸煮，然后是油炸，最差的是加压烹调。因此牛肉烤牛排时最美味，其次是涮食。专家说优质牛肉只有配合合适的食 用方法才能体现出真正美味。比如优质的肥牛做成酱牛肉就远远不如用牛腱子做的酱牛肉。
黑椒牛仔骨，一听就是饭店里面才会有的美味，其实自己做也一样可以做的鲜嫩多汁，美味十足，只是所需要的原料费并不便宜，但自己做的更能满'...
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