沸腾麻辣蹄
想到可以吃麻辣的猪蹄就忍不住直流口水了，那种火辣辣的感觉特别爽，吃起来过瘾不说，还能解馋抵御寒冷，特别喜欢的就是用手抱着啃，觉得特别幸福。
主料
猪蹄2只
辅料
姜10克 酱油1汤匙 葱1小段 料酒1汤匙 食盐1茶匙 八角1只 干辣椒20个 白芝麻10克 白糖8克 陈皮1小块 香叶2片 水适量
做法
1.将猪蹄洗净切小块，冷水下锅焯沸水，再过冷水去血沫
2.冲净的猪蹄放高压锅，加入姜片和葱段，倒入酱油
3.分别加入料酒盐和糖
4.再放入桂皮香叶和八角高压锅煮20分钟捞出。另起锅倒入油，放入姜片和葱段
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