豆豉蒸扣肉
冬日里，天气寒冷了，除了需要预防寒冷之外，在饮食上面也要多增加一些能量，这道豆豉蒸扣肉，选用肥瘦相间的猪肉，吃起来肥而不腻，香味十足。
材料
五花肉300克香菇150克豆腐皮150克
调料
姜10克葱15克，料酒10克生抽15克豆豉辣酱30克蚝油10克。
做法
1豆腐皮切丝，香菇洗净切片。
2五花肉洗净切片，放入碗中。
3五花肉片中依次加入料酒生抽豆豉辣酱蚝油姜葱拌匀，腌制20分钟。
4腌制好的五花肉片码入大碗中，上面再铺上香菇和豆皮，将腌肉的料汁淋在上面。
5入锅蒸30分钟即可。
温馨提示
蒸的时间根据自己菜的多少而定。
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