烹饪技巧
1.仙贝可以用雪饼代替，会更甜一点，腌肉的时候取消糖。
2.裹米粉一点要厚，完全裹住食材，厚厚的米粉更软糯好吃。
3.垫在肉菜下面的最好用南瓜土豆山药类含水少的素菜，如果用茼蒿小油菜这类青菜，要用米粉拌，否则出水太多影响口感。
避风塘里的凤爪非常好吃，但是分量太少了，根本不够吃，还是做个家常版的，想吃多少吃多少，味道一点也不输给店里面。凤爪多食用还有美容养'...
避风塘里的凤爪非常好吃，但是分量太少了，根本不够吃，还是做个家常版的，想吃多少吃多少，味道一点也不输给店里面。凤爪多食用还有美容养'...
烹饪技巧
1.仙贝可以用雪饼代替，会更甜一点，腌肉的时候取消糖。
2.裹米粉一点要厚，完全裹住食材，厚厚的米粉更软糯好吃。
3.垫在肉菜下面的最好用南瓜土豆山药类含水少的素菜，如果用茼蒿小油菜这类青菜，要用米粉拌，否则出水太多影响口感。
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