罗嗦一下
★做这道菜,用长条茄子会比圆茄子更好吃。西红柿则要选择又大又红,汤汁多的那种。
★茄子是一种比较吸油的蔬菜,要想炒的好吃,也比较费油。用盐腌制茄子,可以有效的去除茄子中的水分,这样在炒制过程中,可以减少油的使用量。
★因为在腌制茄子的时候用到了盐,因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了,否则会很咸哈。
★蒜末最后放,大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起,恰好是味道最好的。
★这是一道非常下饭的家常菜,虽然不好看,但特别好吃。原料和调料,及其制作都很简单,强烈建议大家试试看!
虽说茄子可以看做是四季菜,想吃的时候随时都能买到,但是都说秋天的茄子最甜嫩最好吃,所以趁现在,抓紧时间,把最应季的美味茄子吃起来~'...
罗嗦一下
★做这道菜,用长条茄子会比圆茄子更好吃。西红柿则要选择又大又红,汤汁多的那种。
★茄子是一种比较吸油的蔬菜,要想炒的好吃,也比较费油。用盐腌制茄子,可以有效的去除茄子中的水分,这样在炒制过程中,可以减少油的使用量。
★因为在腌制茄子的时候用到了盐,因此在这道菜炒制的过程中就不要再添加盐了,否则会很咸哈。
★蒜末最后放,大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起,恰好是味道最好的。
★这是一道非常下饭的家常菜,虽然不好看,但特别好吃。原料和调料,及其制作都很简单,强烈建议大家试试看!