【主料】鸭腿肉一只皮蛋一个香肠半根棉线一根
【配料】土豆一个胡萝卜半个皮蛋一个青豌豆一把
【调料】盐半勺生抽一勺老抽半勺黑胡椒粉半勺冰糖4粒白胡椒粉半勺料酒2勺
【做法】
1鸭腿一只，剔骨，只取皮和肉，切断肉中的筋膜，使鸭肉受热不会回缩的太厉害。
2盐半勺生抽一勺老抽半勺黑胡椒粉半勺冰糖4粒白胡椒粉半勺料酒2勺，腌制。
3提前腌制2个小时以上入味。
4取一个平盘，将腌制好的鸭肉平铺在上面。
4皮蛋一个，切瓣。
5放在鸭腿肉中间。
6小心卷起。
7用棉线扎紧。
【主料】鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根【配料】土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把【调料】盐半勺、生抽一'...
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