26碗面条做法大全，一天做一样，简单又好吃！

　　10榨菜肉丝面

　　材料 瘦肉150克榨菜半个葱2根拉面酌量料酒半大匙酱油半大匙湿淀粉半大匙

　　做法

　　1瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　　2用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

　　3另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

　　4将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

　　小秘诀 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

　　11炒方便面

　　1锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　2再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。

　　3放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

　　4倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

　　12川味炸酱面

　　1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

　　2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

　　3加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

　　4继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

　　5调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

　　6将酱油醋花椒粉鸡精干辣椒面葱花香菜末胡椒粉香油放入碗内。

　　7将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。