炒面就是将面条炒着来吃。这样会更入味。而且加入肉类，蔬菜，和蛋类，做为早餐的营养就更全面了。最后可以喝些牛奶，或煮面条的汤，也可以。
原料
面条120克肉丝50克青菜50克大白菜50克鸡蛋一个葱姜末各5克
调料
生抽25克左右
做法
1锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。
2鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，
3摊成蛋皮。
4将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。
5锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉丝，翻炒均匀，
6再倒入二种蔬菜，
7最后加入面条和蛋皮丝，
8加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。
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