三文鱼千层饭

 主料  

    三文鱼3片鱼卵1汤匙黄瓜1/2根米饭3两   食疗?饮食营养

   做法  

    1.事先准备好一个形状漂亮的空的容器，以便将原料放入其中。  

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    2.黄瓜洗净切片，三文鱼切小片。  

    3.按照黄瓜片――鱼片――米饭――鱼片――黄瓜片――米饭的顺序，将各原料依次层层叠放入容器中。  

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    4.将容器紧压快速倒扣入盘中，撤走容器，在最上方的黄瓜片上略撒鱼卵即可。  

    功效  

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    增强大脑功能，预防老年痴呆和视力减退。   

    营养小贴士  

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    三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和血胆固醇。所含的ω-3脂肪酸更是脑部视网膜及神经系统必需的营养物质，让视网膜的老化速度变慢，是能够明亮视力的食物。这道料理也适合长期使用脑力工作者食用，能补充脑力开发必需的脂肪酸及氨基酸，让人头脑敏锐记忆力增强。鱼肝油中还富含维生素d，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。