材料玉竹沙参各30克,红枣2个,蚬鸭1只,生姜3片。
烹制玉竹沙参红枣分别稍浸泡洗净,并红枣去核;蚬鸭宰洗净,去内脏和尾部,切块,置沸水稍滚片刻,洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用,蚬鸭捞起拌酱油佐餐用。
今天为廿四节气的“霜降”。这是秋季的最后一个节气,从每年的10月23日前后太阳到达黄经210度时开始。《月令七十二候集解》曰:“九'...
材料玉竹沙参各30克,红枣2个,蚬鸭1只,生姜3片。
烹制玉竹沙参红枣分别稍浸泡洗净,并红枣去核;蚬鸭宰洗净,去内脏和尾部,切块,置沸水稍滚片刻,洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。为3~4人用,蚬鸭捞起拌酱油佐餐用。