虫草花胶炖乳鸽

原料:乳鸽150克,花胶50克,虫草2根,西洋参5克,姜2片,黄酒3克,上等高汤鸡粉精盐等各适量。

 制法:乳鸽切块汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片黄酒鸡粉高汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。

 功效点评:乳鸽是禽类唯一的无胆动物,蛋白质含量为24.5%,脂肪含量仅为0.73%,含17种氨基酸,10余种微量元素,具有补肾养心补气养血美容养颜扶正祛邪之功效,可改善睡眠增进食欲帮助消化激活性腺和脑垂体分泌激素,全面平衡人体功能,调理强壮身体。花胶,有滋阴养血补肾益精强身健体之功效。虫草性味甘平,有益肾壮阳补肺平喘止血化痰滋补强身提高免疫力延年益寿等功效,含有虫草酸虫草素等多种成分。西洋参性寒,味微苦,有补气养阴清火生津之功效。合而用之,能增强补血养心增进食欲补肾益精之功效。

适宜人群:夜寐欠佳胃纳不展肺虚喘嗽咯血阴虚便干和大病久病后手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及有望保健延年之人,均可食用。