字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
原料:鹧鸪150克,花胶50克,花旗参5克,姜2片,黄酒3克,高汤、鸡粉、精盐等各适量。制法:鹧鸪切块汆水与发好的花胶切段洗净后一并放'...
原料:鹧鸪150克,花胶50克,花旗参5克,姜2片,黄酒3克,高汤鸡粉精盐等各适量。
制法:鹧鸪切块汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片黄酒鸡粉高汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖1.5小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:鹧鸪被誉为禽中极品,动物人参,民间有 “一鸪而九鸡”之说。有健脾消积补肾壮阳强身健体之功效。鹧鸪肉高蛋白低胆固醇,并含有人体所需的18种氨基酸和60%以上的不饱和脂肪,尤其是富有其他禽肉所不含的牛磺酸。花胶,有滋阴养血固肾培精消除疲劳恢复手术伤口之功效,含有丰富的蛋白质胶质等。花旗参有益气降火生津止渴解酒清热健脾开胃之功效。上述三味合用,共达益气滋阴健脾消积补肾培精强身保健之功效。
适宜人群:对妊娠期哺乳期妇女,肾虚哮喘贫血病人,以及生长发育期儿童亚健康人群健康人群等,有保健强身的作用。
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