麻辣红油

　　 豆沙馅

　　 食材500g红小豆150g玫瑰蜂蜜酱150g红糖适量油适量盐

　　 做法

　　 1)将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；

　　 2)煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；

　　 3)已经搅拌成稀泥状的豆沙；

　　 4)锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)

　　 5)小火要不停的搅拌，避免糊锅；

豆沙馅

　　 6)等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；

　　 7)再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了。

　　 8)找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头，面包上，冲水，，，，都可以是一道方便的食品。

　　 9)我用来做铜锣烧的馅料，夹在中间，咬一口甜甜的，玫瑰的香气扑鼻而来。