【冬瓜】
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿清热化痰解渴等功效。亦可治疗水肿痰喘暑热痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，高血压肾脏病浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止人体发胖，又可帮助体形健美。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶薏米烧汤喝，以清湿热，也是炎夏的清凉饮料。但脾胃虚寒阳气不足阴虚消瘦者不宜服食。
冬瓜挑选秘诀
挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
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