番茄饭

　　圣女果。在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。真相是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯 化的品种。而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。圣女果常被当成水果食用，除此之外，还可以用来做大拌菜。

　　水果干。说到水果干，有人认为它没啥营养，有人认为它含有太多添加剂，并不健康。其实，真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品，制作过程既 不加糖，也不加盐，没有任何香精色素等参与。这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分蛋白质脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分维生素 也会被浓缩。因此，葡萄干芒果干杏干等天然水果干，可以帮助人体补充钾钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。需要注意的是，购买时，仔 细阅读包装上的标签，选择非油炸，没有额外添加盐或糖的天然水果干。

　　苦瓜。在网友评选的“十大最难吃蔬菜”榜单中，苦瓜以高票当选“最难吃蔬菜之王”。其实，苦瓜中的苦味物质对身体有多种保健功效，比如提高人体 免疫力，清热解毒增进食欲等，非常适合夏天食用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜可炒食凉 拌煮汤，对于怕苦的人来说，可将苦瓜去籽和筋后，切成条状或片状，用热水焯一下，放在冰镇的纯净水中10分钟，苦味会大大减低。

　　结语餐桌上的番茄酱，豆渣，蛋黄，圣女果，水果干，苦瓜等食物，都是你不应该忽视的。