字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
栲栳栳，是一道山西小吃，可能大多数人没有吃过，其实做法简单，材料只需要筱麦面，西红柿，鸡蛋等，清淡可口又不缺乏营养。'...
不过西红柿也不是随便就能吃，以下几点必须牢记
青色未熟不宜食含有大量有毒的番茄碱，吃后有头晕恶心呕吐与全身疲劳等症状，但成熟后的番前含番茄碱量极少，可以安全食用。
烹调时不要久煮因为加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。
不要空腹吃番茄番茄中有大量的胶质果质与柿胶酚可溶性收敛剂等成份，易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口，使胃发生痉挛，引起腹痛。
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