七招让孩子爱上蔬菜

　　秋季莲子药膳方

　　1雪梨银耳红枣莲子汤

　　材料雪梨1个银耳30g莲子20g红枣5枚

　　做法雪梨去皮切成块，银耳一朵莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨银耳红枣莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水，大火炖开后转小火1小时即可。

　　功效润肺镇咳帮助消化健脾滋阴

　　2莲子粥

　　材料莲子20克，红糖15克，糯米100克

　　做法去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

　　功效补脾止泻，养心安神

　　3银耳莲子羹

　　材料莲子50克，银耳30克，冰糖100克

　　做法将莲子银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子银耳冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

　　功效羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

　　4莲子人参汤

　　材料莲子50克，人参10克，冰糖30克

　　做法将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

　　功效适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。