2.炒锅烧热,加入1大勺植物油,小火爆香姜蒜,随后加入约一小勺花椒粒继续爆香,待飘出浓浓的花椒味后,加入鸡肉转大火快速翻炒,待鸡肉表面变白后加入豆干同炒,调入生抽,白酒,陈皮,滑子菇与一小勺东北大酱超香,待鸡肉表面微微变干时,将浸泡滑子菇的水倒入,转中火焖烧5分钟。
3.10分钟过后汤汁逐渐浓郁,这是加入青辣椒,朝天椒,淋少许香油继续大火烧1分钟关火。焖好的米饭,盛入砂锅中,将做好的鸡肉铺在上面,上火烧10分钟即可。
食材:鸡腿 2个豆干 2块滑子菇 10克蒜头 4个姜片 少许辣椒 1个朝天椒 少许陈皮 1小勺花椒 1小勺生抽 2大勺白酒 2大'...
2.炒锅烧热,加入1大勺植物油,小火爆香姜蒜,随后加入约一小勺花椒粒继续爆香,待飘出浓浓的花椒味后,加入鸡肉转大火快速翻炒,待鸡肉表面变白后加入豆干同炒,调入生抽,白酒,陈皮,滑子菇与一小勺东北大酱超香,待鸡肉表面微微变干时,将浸泡滑子菇的水倒入,转中火焖烧5分钟。
3.10分钟过后汤汁逐渐浓郁,这是加入青辣椒,朝天椒,淋少许香油继续大火烧1分钟关火。焖好的米饭,盛入砂锅中,将做好的鸡肉铺在上面,上火烧10分钟即可。