材料
低粉250克，泡打粉7克，黄油80克，牛奶110克，砂糖20克，盐3克，全蛋液35克，加州西梅干60克；
做法
1准备好材料。
2低粉和泡打粉过筛，将黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓。
3揉搓至粉类和黄油混合在一起。
4将西梅干切成小块备用。
5将牛奶和蛋液倒进黄油粉里。
6再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀。
7倒入西梅干。
8用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟。
9将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚。
10-13用模具按出面团的形状，或是直接用刀将面团切成块，摆放在烤盘上。
14表面刷上蛋液。
15放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。
16出炉后晾凉。
小贴士:
1如果操作时有点粘，就用保鲜膜覆盖来协助。
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