9.用棉布或纱布包起扎紧；
10.取一大砂锅，倒入半锅水，下入卤料包盐倒入剩余的糖饴；
11.然后加入生姜料酒老抽猪油，大火煮沸；
12.下入炸好的鸡；
13.大火煮五分钟后将鸡翻个身，再大火煮五钟；
14.然后改最小火，盖上锅盖，焖煮4小时；
15.大葱一根，只留葱白，洗净斜刀切成段；
16.将卤料包捡出，大葱下入锅中，开大火收汁，收汁的过程中要用汤勺不停的将汤汁浇在鸡身上，收至水份八九成干时，关火即可。
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原料：3斤左右三黄鸡一只、卤料一包、精盐10克、老抽10克、料酒15克、麦芽糖饴20克，植物油600克、猪油30克、大葱一根、生姜数片卤料'...
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