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黑椒牛腩煲

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

食材:牛腩2000克八角2枚花椒1小勺黄酒50ml生抽15ml(1汤勺)姜5大片葱半根土豆200克胡萝卜100克黑胡椒汁150ml黄油50克做法:1.牛腩切成'...

黑椒牛腩煲

食材

牛腩2000克

八角2枚

花椒1小勺

黄酒50ml

生抽15ml

姜5大片

葱半根

土豆200克

胡萝卜100克

黑胡椒汁150ml

黄油50克

黑椒牛腩煲

做法

1.牛腩切成小块,用水浸泡一夜泡出血水,中途换1-2次水,胡萝卜和土豆切成小块待用。

黑椒牛腩煲

2.浸泡好的牛肉放入电压锅中,加入少许花椒八角,葱姜,黄酒,生抽,加水,水量没过牛肉多一点为宜,然后选择肉类,待牛肉烧好捞出牛肉,挑出葱姜八角与花椒,老汤备用。

黑椒牛腩煲

3.选一个深一些的汤锅,加入黄油烧化后,加入牛肉与150毫升的黑胡椒汁翻炒拌匀,待其飘出香味后加入压力锅中的老汤。烧开后,中火炖20分钟后加入胡萝卜与土豆,转小火烧至汤汁浓郁即可。

黑椒牛腩煲

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