碧玉金钩

　　 对于女人而言，蛋白质是很重要的保健元素。处于更年期的女人更需要豆类蛋白质丰富的食品。黄豆不仅有丰富的蛋白质，还有可以有效改善女人更年期症状的元素，是更年期女人热捧的食物。下面一起跟健康门户网小编看看专家的介绍。

　　 研究证明，黄豆不仅能抗癌，还能减低胆固醇，预防骨质疏松，防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病并预防中风的作用。一直以来，黄豆中的雌性激素———异黄酮被公认为是调整女性激素水平缓解女性更年期症状的直接功臣。

　　 中国营养学会第十届学术研讨会上，多位国内外营养专家重新注解黄豆的摄入并没有改变更年期女性的激素水平，而是降低了女性体内的温度，从而缓解更年期最普遍的潮热症状。这是因为，黄豆中的异黄酮经由肠道消化后，会产生另一种活性物质———雌马酚。它才是改善女性更年期症状的直接功臣。

黄豆缓解女人更年期症状的必备食品

　　 最新研究表明，雌马酚产生率的高低，才最终关系到体内尿酸甘油三脂血糖以及骨密度等的高低。“不能产出雌马酚的人，吃再多黄豆也没用”，此次大会上，发言的专家一致强调。不是所有人吃了黄豆或其制品就能增加雌马酚产出量，只有那些肠道内含有益生菌的人，才有机会将异黄酮转化为雌马酚。也就是说，在黄豆有益健康的问题上，多吃黄豆并非对所有人有益。