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豌豆凉粉

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

凉粉是炎炎夏季最好的凉拌菜之一了,外面随处都有卖的,可是需要吃到美味健康的凉粉还是的自己亲自动手,豌豆凉粉口感劲道,辣味实足。'...

  19.把碗中调好的料汁一部分倒在上面,摆上黄瓜花;

  20.撒上花生碎,再把剩余的料汁倒在上面,端上桌开吃吧!

豌豆凉粉

  小贴士

  1淀粉和水的比例是1:6,这样口感最好,1:5口感硬,1:7有些软。

  2淀粉水冷水入锅,就是新手也不会失败。

  3淀粉糊一定要熬到锅中呈透明状,有大气泡翻腾,这样的凉粉才是成功的。

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