字号+ 作者：神厨 来源：神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文
材料(大约6小碗)： .南杏仁 200克 北杏仁 20克 大米 100克 水 6杯 冰糖 200克 鸡蛋白 1个 1。南'...
材料 .南杏仁 200克 北杏仁 20克 大米 100克 水 6杯 冰糖 200克 鸡蛋白 1个 1。南北杏仁和大米用水泡过夜。 2。把杏仁，大米，和6杯水同时放入搅拌机打碎，过滤。 3。把蛋白搅匀。 4。中火烧开杏仁液加冰糖。 5。熄火，撒入蛋白液，起锅。 心得 1.可以烧净杏仁茶，省略鸡蛋白。 2.煮的过程中要经常撇去表面的浮沫，也要不停地搅拌，防止粘锅。 3.打蛋花左手慢慢往锅里倒蛋白，右手拿筷子使劲搅动。
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