五炸红薯丸子
食材红薯1000克糯米粉250克白糖适量芝麻适量
做法
1.红薯洗净，放笼屉蒸熟
2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖搅匀
4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
5.撒上熟芝麻即可
六地瓜饼
食材红薯400g面粉50g白糖30g植物油适量
做法
1.地瓜洗干净,切成厚片，上蒸锅蒸熟。
2.趁热用勺子压成地瓜泥。
3.放入面粉和白砂糖，和成面团。根据地瓜的水分大小来添加面粉。
4.将面团分成若干面剂。
5.热锅放少许油，烧热，放入地瓜饼坯。
6.煎至一面金黄翻面，即成。
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