④误区四用水果代替蔬菜。
“今天没吃蔬菜,多吃点水果也一样。”很多人将蔬菜和水果混为一谈,觉得它们属于一类。但马力平表示,蔬菜和水果是完全不同的两种食物,不能完全替代。多数蔬菜的维生素矿物质膳食纤维等含量高于水果;而水果中果胶果糖成分也对人体有益。
ldquo;尽管人们比过去更加认识到蔬菜和水果的重要性,但要让其真正融入我们的日常生活,还有很多障碍。rdquo;世界癌症研究基金会教育'...
④误区四用水果代替蔬菜。
“今天没吃蔬菜,多吃点水果也一样。”很多人将蔬菜和水果混为一谈,觉得它们属于一类。但马力平表示,蔬菜和水果是完全不同的两种食物,不能完全替代。多数蔬菜的维生素矿物质膳食纤维等含量高于水果;而水果中果胶果糖成分也对人体有益。