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吉祥三宝

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

材料:青江菜500克,冬菇10来个,老豆腐1盒,蒜2瓣,鸡汤1碗 ,蚝油1大匙,糖1茶匙,玉米油1/2杯(实用约1.5大匙),淀粉水适量。做法:1. 青江菜洗干净。'...

吉祥三宝

材料青江菜500克,冬菇10来个,老豆腐1盒,蒜2瓣,鸡汤1碗 ,蚝油1大匙,糖1茶匙,玉米油1/2杯,淀粉水适量。

做法

1. 青江菜洗干净。

2. 冬菇泡发,洗净。

3. 豆腐切片。

4. 锅里多放油,烧至5成热,把豆腐放入煎至两面金黄,沥油备用。

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5. 蒜剁末。

6. 锅放水烧开,放入1/2大匙油,把菜汆烫至断生。

7. 捞起过凉水,以保持青绿。

8. 锅放入1大匙油,把蒜末爆香。

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9. 放入冬菇炒出香味。

10. 放入豆腐,倒入鸡汤,蚝油和糖煮10分钟。

11. 倒入菜继续煮2分钟。

12. 用淀粉水沟个薄芡即可。

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