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酒酿蒸鲈鱼

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

【主料】鲜鲈鱼一条、甜酒酿(醪糟)一小碗【配料】猪油、葱丝、姜丝、青红椒(可选)、香椿苗(可选,主要是为了点缀好看些,可以换做葱丝或者'...

酒酿蒸鲈鱼

【主料】鲜鲈鱼一条甜酒酿一小碗

【配料】猪油葱丝姜丝青红椒香椿苗

【调料】盐料酒白胡椒粉味极鲜酱油食用油

【做法】

1鲜鲈鱼一条。

2先刮去鱼鳞。

3再用剪子或锋利的小刀从鱼腹处剖开。

4掏出内脏,居然还有好多肥肥的鱼籽呢!

酒酿蒸鲈鱼

5鱼鳃也要抠掉。

6鱼肚里有层黑色的薄膜,也一定要撕干净,以免发腥。用自来水里里外外彻底冲洗干净。

7放入盘中。

8同时准备葱白段老姜适量。甜酒酿一小碗。

酒酿蒸鲈鱼

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