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提拉米苏

字号+ 作者:神厨 来源:神厨食谱网 我要评论( ) 收藏本文

(制作时间2小时,冷藏时间2小时)材料(直径20cm的圆盆半盆,约合5个人一人一大勺的量):一、手指饼材料:蛋黄 50克细砂糖(蛋黄面糊用)30克低筋面粉60克蛋白50克'...

提拉米苏

材料

一手指饼材料

蛋黄 50克

细砂糖30克

低筋面粉60克

蛋白50克

细砂糖30克

糖粉适量

二奶油部分材料

蛋黄50克

细砂糖15克

意大利马萨拉酒30ml

马斯卡波内奶酪150克

鲜奶油60ml

蛋白50克

细砂糖15克

三咖啡糖浆的材料

意式浓咖啡70ml

咖啡利口酒20ml

意大利马萨拉酒20ml

四可可粉意式咖啡粉各适量

需要的器具

锅/搅拌盆/搅拌器/橡皮刮刀/粉筛/茶滤网/烤箱/烤盘/烤盘纸/毛刷/挤花袋/挤花嘴/保鲜膜

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